这种说法并不完全准确。河蚌并非无人问津，在一些地区河蚌也是很受欢迎的食材。但相比海中的蛤蜊，河蚌可能在以下一些方面给人造成“无人问津”的印象： **一、河蚌食用频率相对较低的原因** 1. **处理难度较大**： - **清洗复杂**：河蚌生活在淡水河流、湖泊等水域底部的泥沙中，其外壳和体内容易积累泥沙和杂质。在烹饪前，需要进行仔细的清洗，通常要将河蚌放在清水中浸泡数天，期间多次换水，让河蚌吐尽泥沙。相比之下，蛤蜊生活在海洋中，其生长环境相对较为清洁，清洗起来相对容易。 - **肉质较硬**：